フランス

Maison Fezas

樽使いを知り尽くしたスペシャリストが本気で造るワイン

ドメーヌ・シルレは150年前に設立されたドメーヌで現五世代目当主はドメーヌを継ぐフィリップ・フェザス氏。
農業技師でありワイン醸造家です。
かつて樽の一流メーカー、スギャン・モローで醸造家兼マーケティングマネジャーとして勤務。
ボルドーのグランクリュのシャトーの樽も手掛けていました。
1993年、この樽使いを知り尽くしたスペシャリストである彼が父から畑とドメーヌを受け継ぎ、影の仕掛け人自らが本気でワインを造る新生ドメーヌ・シルレが誕生しました。
ドメーヌはガスコーニュの小さな丘の標高180mの最も高いところに位置し45haの南向きの畑を所有。
樹齢は10年から40年で南向き斜面に吹く風は毎年ぶどう樹の健康を保ち、完熟、かつ健康なぶどう収穫を可能にしています。
土壌はサンテミリオンを思い起こさせる、きめ細かな粘土質からなる土壌です。
ドメーヌ名のChiroulet(シルレ)はその丘に吹く風を現地の名称でChiroula(シルラ)に因んでいます。

    • ドメーヌ・シルレ・
      ラ・コート・デュークス
    • グロ・マンサン100%
    • VDP/コート・ド・ガスコーニュ
    • 13%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,800(税別)
    • JAN:4514852180170
    • マリアージュ 魚のバターソテー
    • ドメーヌ・ブリショー・ルージュ
    • メルロー50%、カベルネフラン35%、シラー15%
    • IGP/コート・ド・ガスコーニュ
    • 12%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,890(税別)
    • JAN:4514852180248
    • マリアージュ ロールきゃべつ(トマトソース)
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    • ドメーヌ・ブリショー・ブラン
    • コロンバール50%,ソーヴィニヨンブラン25%,ユニブラン25%
    • IGP/コート・ド・ガスコーニュ
    • 11.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,890(税別)
    • JAN:4514852180255
    • マリアージュ 魚のフリット
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SAS BRUNO ANDREU

20年以上の醸造経験を持つベテランが造る各輸出国毎にテイストを変えたワイン

Château La Condamine Bertrandから独立し、ブルーノアンドリューと妻エマニュエルがランクドック地区モンブランの古い畑を再生しで設立したワイナリーです。
彼は前職より、この地域で20年以上の醸造経験を持つベテランで、独立後は海外市場を重視し、各輸出国毎にテイストを変えたワインを販売する事でビジネスを成功させました。
http://bruno-andreu.com/

    • エリクシール・ルージュ
    • シラー80%、グルナッシュ20%
    • IGP/ドック
    • 14.5%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥2,600(税別)
    • JAN:3417690000369
    • マリアージュ 牛ステーキ
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Dupere Barrera

DRCやディケム等、3つの樽をアッサンブラージュして造られるワイン

ローラン・バレラ氏は地質エンジニアという経歴の持ち主。
南仏ワインへの情熱を抑え切れなかったローラン・バレラ氏はボルドーでワインコースを学んだ後、エマニュエル・デュペレ嬢と共にプロバンスにて葡萄栽培、醸造学を学び、造り手へ転換!!ワインに恋した2人が南仏で飛びきり美味しいワインを造ろうと決意。
お互いの名前をとり誕生したのがデュペレ・バレラです。
バンドール・ルージュの樽熟成は1/3が新樽、1/3がロマネコンティの中古樽、1/3がChイケムの中古樽を使用。
それぞれ熟成後、3つをアッサンブラージュ。
イケム樽のワインは樽々しく、DRCの樽のワインは華やかニュアンスを生み出す。

    • バンドール・ルージュ
    • ムールヴェードルVV85%,サンソー・グルナッシュ15%
    • AOC/バンドール
    • 15%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥4,200(税別)
    • JAN:4514852180163
    • マリアージュ ローストビーフ
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その他

    • シャトー・デ・ノージャン・ブラン
    • ソーヴィニョンブラン100%
    • AOC/ボルドー
    • 12.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,780(税別)
    • JAN:3700203020184
    • 生産者:Les Grands Chateau de France
    • マリアージュ 豚ロースのレモンソテー
    • シャトー・デ・ノージャン・ルージュ
    • メルロー70%,カベルネソーヴィニョン30%
    • AOC/ボルドー
    • 12.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,780(税別)
    • JAN:3700203020078
    • 生産者:Les Grands Chateau de France
    • マリアージュ 牛のたたきポン酢ソース
    • マレショード・ブルゴーニュルージュ
    • ピノノワール100%
    • AOC/ブルゴーニュ
    • 12.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,160(税別)
    • JAN:3363040000087
    • 生産者:Domaine des Marechaudes
    • マリアージュ たらこパスタ
    • マレショード・ブルゴーニュブラン
    • シャルドネ100%
    • AOC/ブルゴーニュ
    • 12.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,160(税別)
    • JAN:3379810110061
    • 生産者:Domaine des Marechaudes
    • マリアージュ キッシュ
    • コムテス・ド・マレ・ロックフォール
    • メルロー75%, カベルネフラン25%
    • AOC/ボルドー
    • 13%/750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥2,200(税別)
    • JAN:3760175852848
    • 生産者:La Passion des Terroirs
    • マリアージュ お好み焼き
    • シャトーグランジェン 6L
    • カベルネソーヴィニョン50%, メルロ45%,カベルネフラン5%
    • AOC/ボルドー・シュペリュール
    • 13%/6000ml
    • 1本/箱
    • 希望小売価格:¥28,500(税別)
    • JAN:4514852290077
    • 生産者:Chateau Grand Jean
    • マリアージュ 回鍋肉
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    • シャトー・レオニャン
    • カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロ―30%
    • AOC/ぺサックレオニャン
    • 13%/750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥8,000(税別)
    • JAN:4514852720017
    • 生産者:Chateau Leognan
    • マリアージュ 牛タンのデミグラスソース
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    • シャトー ラ・ロード
    • メルロ70% /カベルネ・フラン20% カベルネ・ソーヴィニヨン10%
    • AOC/カスティヨン・コート・ド・ボルドー
    • 13%/750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥2,700(税別)
    • JAN:4514852770012
    • 生産者:THUNEVIN
    • マリアージュ キノコのリゾット
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    • クレフ・ド・アンクラーヴ
    • グルナッシュ85%,シラー15%
    • AOC/コート・デュ・ローヌ
    • 13.5%/750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥2,120(税別)
    • JAN:3179077542694
    • 生産者:CELLIER DE DAUPHINS
    • マリアージュ 牡蠣の燻製
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ドイツ

その他

    • ベーレン・アウスレーゼ・ファルツ
      375ml
    • シルヴァ―ナ―、ケルナー、オルテガ
    • QmP/ドイツ ファルツ
    • 9.5%・375ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,000(税別)
    • JAN:4006542065749
    • 生産者:ZGM
    • マリアージュ ブルーチーズ
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    • リースリング・ホッホゲヴェクス
      (トラベーナ)
    • リースリング100%
    • Qba/ドイツ モーゼル
    • 10.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,000(税別)
    • JAN:4001432101200
    • 生産者:Langguth
    • マリアージュ カレー料理
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    • アイスキャット
    • トレッビアーノ55%,アイレン45%
    • - /ドイツ
    • 11%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,000(税別)
    • JAN:4020462464208
    • 生産者:Langguth
    • マリアージュ フルーツ系
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イタリア

SAVINI

飲み飽きず食事に寄り添う葡萄づくりにはとても恵まれた条件のエリアで造られるワイン

Fattoria Giuseppe Savini はヴィンセント・サヴィーニにより1949年に設立され、その息子ジョゼッペ・サヴィーニによって受け継がれています。
イタリア南部のアブルッツォ州のTeramoのDOCGエリアを含むに計600ヘクタールの土地を所有し葡萄畑、オリーブ畑と農場を併設し、減農薬のサステイナブルに取り組んでいます。
アドリア海とアペニン山脈にはさまれ、標高300m以上の畑は、葡萄づくりにはとても恵まれた条件のエリアです。
アブルッツォを代表するモンテプルチアーノをはじめ、国際品種と呼ばれるシャルドネやピノネロを栽培する、この地域では珍しい生産者です。

RONDINETO 
イタリア語のツバメ(RONDINE)から来た造語。畑にたくさんのツバメが飛んでいた事から名付けられました。
このラインは、サヴィーニの造るデイリーラインで、何杯でもお代わりできる、飲み飽きず食事に寄り添う、をコンセプトに赤は大樽熟成、白はステンレス熟成を基本としています。
http://www.fattoriagiuseppesavini.com/en/

    • ロンディネト シャルドネ
    • シャルドネ
    • IGT/アブルッツォ
    • 12.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,700(税別)
    • JAN:8024526000032
    • マリアージュ 魚の塩焼き
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    • ロンディネト ピノグリージョ
    • ピノグリージョ
    • IGT/アブルッツォ
    • 12.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,700(税別)
    • JAN:8024526000155
    • マリアージュ やきとり(塩)
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    • ロンディネト
      モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
    • モンテプルチアーノ
    • DOC/モンテプルチアーノダブルッツォ
    • 13%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,700(税別)
    • JAN:8024526000063
    • マリアージュ 豚フィレカツ
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その他

    • サンジョベーゼ(ピサの斜塔)
    • サンジョベーゼ100%
    • IGT/イタリア トスカーナ
    • 12%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,840(税別)
    • JAN:8002373002881
    • 生産者:Cantine Fratelli Bellini Srl
    • マリアージュ トマトパスタ
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    • バッカリア ネロダヴォラ
    • ネロ・ダヴォラ100%
    • IGT/イタリア シチリア
    • 12%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,580(税別)
    • JAN:8017437000147
    • 生産者:Cantine Paolini
    • マリアージュ カツオのたたき
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    • バッカリア インツォリア
    • インツォリア100%
    • IGT/イタリア シチリア
    • 12%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,580(税別)
    • JAN:8017437000581
    • 生産者:Cantine Paolini
    • マリアージュ 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋
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    • テッレ・ディ・ラーヴァ
    • ネロ・ダーヴォラ85%/カベルネ・ソーヴィニヨン15%
    • DOC/シチリア
    • 14.5%/750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥3,200(税別)
    • JAN:8024209008485
    • 生産者:Provinco
    • マリアージュ マルゲリータ
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スペイン

その他

    • アルマーラ
    • テンプラニーリョ100%
    • DO/ナバーラ
    • 13%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,850(税別)
    • JAN:8437002690137
    • 生産者:Bodegas Macaya
    • マリアージュ タンドリーチキン
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    • バロン・ド・マガーニャ
    • メルロー35%、CS35%、テンプラニーリョ20%、シラー10%
    • DO/ナバーラ
    • 14.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥3,150(税別)
    • JAN:8423480741041
    • 生産者:Bodegas Vina Magana
    • マリアージュ 豚のみそ漬け焼き
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    • リビティー シャルドネ
    • シャルドネ
    • IGP/ティエラド・カスティーリャ
    • 14%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,600(税別)
    • JAN:8437008497488
    • 生産者:BODEGAS MUREDA
    • マリアージュ 鶏肉の柚子胡椒焼
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    • リビティー テンプラニーリョ
    • テンプラニーリョ
    • IGP/ティエラド・カスティーリャ
    • 14%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,600(税別)
    • JAN:8437008497471
    • 生産者:BODEGAS MUREDA
    • マリアージュ 鶏肉のおろしポン酢
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    • リビティー キュヴェブリュット
    • シャルドネ100%
    • ESP./ティエラド・カスティーリャ
    • 12%/750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥1,900(税別)
    • JAN:8437008497778
    • 生産者:BODEGAS MUREDA
    • マリアージュ アヒージョ
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    • カブト・ベルデホ
    • ヴェルデホ100%
    • VT/スペイン
    • 13.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,700(税別)
    • JAN:8436561121793
    • 生産者:BODEGAS PARRAJIMENEZ IMPORTS
    • マリアージュ 小龍包
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    • カブト・テンプラニーリョ
    • テンプラニーリョ100%
    • VT/スペイン
    • 13.5%/750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,700(税別)
    • JAN:8436561121069
    • 生産者:BODEGAS PARRAJIMENEZ IMPORTS
    • マリアージュ 焼豚
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ポルトガル

MANZ WINE

絶滅したと考えられていた白ブドウを復活させ、100%のワインを作る世界で唯一の生産者

ポルトガルの首都リスボンからほど近いシュレイロスはかつてマフラという宮殿のあった城下町で、地形の標高差が激しく、土壌は非常に硬い石灰岩土壌です。
王朝が滅びた後は、労働者たちも町から離れ、手放された民家やワイナリーを再生したのがオーナーのAndre Manzでした。
友人でドウロの醸造家Ricardo Noronhaと共に昔からある葡萄樹の品種を割り出し2004年からワイン醸造を開始。当初荒れ果てた葡萄畑の中に、正体不明の葡萄があり、長年研究を重ね再生させた品種が、MANZワインを代表する“ジャンパル”です。
絶滅したと考えられていた、小粒で栽培の難しい白ブドウ品種ジャンパルを復活させ、100%のワインを作る世界で唯一の生産者がMANZです。
シュレイロス地区以外にも、セトゥーバルやドウロに専売畑を持ち緻密でパワフルな赤ワインも醸造しています。

Andre Manz 元ブラジルのプロサッカー選手で、引退後母国ポルトガルに戻り、フィットネスマシーンの販売会社や、イベントプロデュース会社を立ち上げ、グループとしては、ポルトガル国内で有名な企業の社長を兼務しています。

    • マンズ・エクストラブリュット・
      レゼルバ
    • ジャンパル100%
    • IGP/リスボア
    • 12.5%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥5,200(税別)
    • JAN:5600340050571
    • マリアージュ 寿司
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    • マンズ・ドナ・ファティマ
    • ジャンパル100%
    • IGP/リスボア
    • 12.5%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥3,600(税別)
    • JAN:5600340050304
    • マリアージュ グラタン
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    • マンズ・コンタドール・エストリアス
    • シラー60% / トウリガ ナシオナル30% / プティ・ヴェルド10%
    • IGP/セトゥーバル半島
    • 14.5%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥2,500(税別)
    • JAN:5600340050137
    • マリアージュ 豚肉角煮
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    • マンズ・コンタドール・
      エストリアス・レゼルバ
    • シラー60% / トウリガ ナシオナル30% / プティ・ヴェルド10%
    • IGP/セトゥーバル半島
    • 14.5%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥5,900(税別)
    • JAN:5600340050601
    • マリアージュ 鴨のロースト
    • マンズ・リスボア
    • トウリガ・ナシオナル80%、カステラン20%
    • IGP/リスボア
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,200(税別)
    • JAN:5600340050403
    • マリアージュ 肉だんご 甘酢あんかけ
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    • マンズ・プラトニコ
    • トウリガ・ナシオナル50%、アラゴネス(テンプラニーリョ)40%、シラー10%
    • IGP/リスボア
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,200(税別)
    • JAN:5600340050410
    • マリアージュ ミートローフ
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    • マンズ・ポマール・ド・
      エスプリト・サント
    • トウリガナショナル/ アラゴネス / カステラン
    • IGP/リスボア
    • 14%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥2,500(税別)
    • JAN:5600340050618
    • マリアージュ スペアリブ
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南アフリカ

ASARA WINE ESTATE & HOTEL

1691年設立、5ツ星ホテル併設の老舗ワイナリー

ブランド名である『ASARA』は、天・地・太陽の神のシンボル、『Astar, Asis, Asase』より名付けられました。

南アフリカ南西のケープタウンにほど近い、ステレンボッシュに180ヘクタールの畑を所有する、5ツ星ラグジュアリーホテル併設のワイナリーは、1691年設立、長い歴史を持つワイナリーです。
アサラのヴィンテージコレクションワインは全て自社葡萄。
ステレンボッシュを代表するカベルネ・ソーヴィニョンをはじめ、南アフリカでは生産の珍しいマルベック、ガメイなどを含む、11種類以上の葡萄品種を栽培しています。併設するホテルで使用する水を再生するシステムを搭載し、リサイクル水を使って葡萄栽培をしたり、各畑の区画にICチップを埋め込んで成長過程をドローンで管理するなど、最新システムを活用しながらワインの品質を高めています。
ホテルには、レストランや、ステレンボッシュ最大のジンバーなどもあり、アサラのワインと南アフリカのお食事もお楽しみいただけます。

    • アサラ ホワイト・キャブ
    • カベルネ・ソーヴィニョン100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 13%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,980(税別)
    • JAN:6009609283443
    • マリアージュ 牡蛎フライ
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    • アサラ レッド・キャブ
    • カベルネ・ソーヴィニョン100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,980(税別)
    • JAN:6009609282446
    • マリアージュ 照焼きチキン
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    • アサラ VCシュナン・ブラン
    • シュナンブラン100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,980(税別)
    • JAN:6009609282323
    • マリアージュ クリームパスタ
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    • アサラ VCケープフュージョン
    • ピノタージュ, マルベック, シラーズ同割合品種
    • WO/ステレンボッシュ
    • 14.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,980(税別)
    • JAN:6009609281371
    • マリアージュ ハンバーグ
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    • アサラ VCメルロ
    • メルロ100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 14%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥2,300(税別)
    • JAN:6009609283177
    • マリアージュ うなぎ蒲焼
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    • アサラ VCカベルネ・ソーヴィニョン
    • カベルネ・ソーヴィニョン100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 14%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥3,500(税別)
    • JAN:6009609283122
    • マリアージュ メンチカツ
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    • アサラ VCピノタージュ ロゼ
    • ピノタージュ100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 13%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,980(税別)
    • JAN:6009609282415
    • マリアージュ 酢豚
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    • アサラ キャップ クラシック
    • シャルドネ100%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 12%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥3,700(税別)
    • JAN:6009609284099
    • マリアージュ 天ぷら
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    • ピクルド・フィッシュ・
      ソーヴィニョンブラン SC
    • ソーヴィニヨンブラン100%
    • WO/ウエスタンケープ
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,300(税別)
    • JAN:6009609284174
    • マリアージュ ペペロンチーノ
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    • ピクルド・フィッシュ・
      カベルネソーヴィニョン
    • カベルネソーヴィニヨン100%
    • WO/ウエスタンケープ
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,300(税別)
    • JAN:6009609284136
    • マリアージュ やきとり(タレ)
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    • ピクルド・フィッシュ・ピノタージュ
    • ピノタージュ100%
    • WO/ウエスタンケープ
    • 13.5%・750ml
    • 12本/箱
    • 希望小売価格:¥1,300(税別)
    • JAN:6009609284112
    • マリアージュ バーベキュー
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    • アサラ アヴァロン
    • ピノタージュ63%/シラーズ37%
    • WO/ステレンボッシュ
    • 15.5%・750ml
    • 6本/箱
    • 希望小売価格:¥34,000(税別)
    • JAN:6009609281494
    • マリアージュ すき焼き
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