フランス
Maison Fezas
樽使いを知り尽くしたスペシャリストが本気で造るワイン
ドメーヌ・シルレは150年前に設立されたドメーヌで現五世代目当主はドメーヌを継ぐフィリップ・フェザス氏。
農業技師でありワイン醸造家です。
かつて樽の一流メーカー、スギャン・モローで醸造家兼マーケティングマネジャーとして勤務。
ボルドーのグランクリュのシャトーの樽も手掛けていました。
1993年、この樽使いを知り尽くしたスペシャリストである彼が父から畑とドメーヌを受け継ぎ、影の仕掛け人自らが本気でワインを造る新生ドメーヌ・シルレが誕生しました。
ドメーヌはガスコーニュの小さな丘の標高180mの最も高いところに位置し45haの南向きの畑を所有。
樹齢は10年から40年で南向き斜面に吹く風は毎年ぶどう樹の健康を保ち、完熟、かつ健康なぶどう収穫を可能にしています。
土壌はサンテミリオンを思い起こさせる、きめ細かな粘土質からなる土壌です。
ドメーヌ名のChiroulet(シルレ)はその丘に吹く風を現地の名称でChiroula(シルラ)に因んでいます。
SAS BRUNO ANDREU
20年以上の醸造経験を持つベテランが造る各輸出国毎にテイストを変えたワイン
Château La Condamine Bertrandから独立し、ブルーノアンドリューと妻エマニュエルがランクドック地区モンブランの古い畑を再生しで設立したワイナリーです。
彼は前職より、この地域で20年以上の醸造経験を持つベテランで、独立後は海外市場を重視し、各輸出国毎にテイストを変えたワインを販売する事でビジネスを成功させました。
http://bruno-andreu.com/
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- エリクシール・ルージュ
- シラー80%、グルナッシュ20%
- IGP/ドック
- 14.5%・750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥2,600(税別)
- JAN:3417690000369
- マリアージュ 牛ステーキ
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Dupere Barrera
DRCやディケム等、3つの樽をアッサンブラージュして造られるワイン
ローラン・バレラ氏は地質エンジニアという経歴の持ち主。
南仏ワインへの情熱を抑え切れなかったローラン・バレラ氏はボルドーでワインコースを学んだ後、エマニュエル・デュペレ嬢と共にプロバンスにて葡萄栽培、醸造学を学び、造り手へ転換!!ワインに恋した2人が南仏で飛びきり美味しいワインを造ろうと決意。
お互いの名前をとり誕生したのがデュペレ・バレラです。
バンドール・ルージュの樽熟成は1/3が新樽、1/3がロマネコンティの中古樽、1/3がChイケムの中古樽を使用。
それぞれ熟成後、3つをアッサンブラージュ。
イケム樽のワインは樽々しく、DRCの樽のワインは華やかニュアンスを生み出す。
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- バンドール・ルージュ
- ムールヴェードルVV85%,サンソー・グルナッシュ15%
- AOC/バンドール
- 15%・750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥4,400(税別)
- JAN:4514852180163
- マリアージュ ローストビーフ
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その他
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- シャトー・デ・ノージャン・ルージュ
- メルロー70%,カベルネソーヴィニョン30%
- AOC/ボルドー
- 12.5%/750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥1,780(税別)
- JAN:3700203020078
- 生産者:Les Grands Chateau de France
- マリアージュ 牛のたたきポン酢ソース
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- マレショード・ブルゴーニュルージュ
- ピノノワール100%
- AOC/ブルゴーニュ
- 12.5%/750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,800(税別)
- JAN:3363040000087
- 生産者:Domaine des Marechaudes
- マリアージュ たらこパスタ
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- マレショード・ブルゴーニュブラン
- シャルドネ100%
- AOC/ブルゴーニュ
- 12.5%/750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,800(税別)
- JAN:3379810110061
- 生産者:Domaine des Marechaudes
- マリアージュ キッシュ
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- コムテス・ド・マレ・ロックフォール
- メルロー75%, カベルネフラン25%
- AOC/ボルドー
- 13%/750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥2,600(税別)
- JAN:3760175852848
- 生産者:La Passion des Terroirs
- マリアージュ お好み焼き
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- シャトーグランジェン 6L
- カベルネソーヴィニョン50%, メルロ45%,カベルネフラン5%
- AOC/ボルドー・シュペリュール
- 13%/6000ml
- 1本/箱
- 希望小売価格:¥28,500(税別)
- JAN:4514852290077
- 生産者:Chateau Grand Jean
- マリアージュ 回鍋肉
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- シャトー・レオニャン
- カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロ―30%
- AOC/ぺサックレオニャン
- 13%/750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥10,000(税別)
- JAN:4514852720017
- 生産者:Chateau Leognan
- マリアージュ 牛タンのデミグラスソース
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- シャトー ラ・ロード
- メルロ70% /カベルネ・フラン20% カベルネ・ソーヴィニヨン10%
- AOC/カスティヨン・コート・ド・ボルドー
- 13%/750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,400(税別)
- JAN:4514852770012
- 生産者:THUNEVIN
- マリアージュ キノコのリゾット
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- シャトー・ド・ロンガルリ
- メルロー100%
- AOCコート・ド・ボルドー
- 14%・750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,800(税別)
- JAN:3663633000198
- pdfを見る
イタリア
SAVINI
飲み飽きず食事に寄り添う葡萄づくりにはとても恵まれた条件のエリアで造られるワイン
Fattoria Giuseppe Savini はヴィンセント・サヴィーニにより1949年に設立され、その息子ジョゼッペ・サヴィーニによって受け継がれています。
イタリア南部のアブルッツォ州のTeramoのDOCGエリアを含むに計600ヘクタールの土地を所有し葡萄畑、オリーブ畑と農場を併設し、減農薬のサステイナブルに取り組んでいます。
アドリア海とアペニン山脈にはさまれ、標高300m以上の畑は、葡萄づくりにはとても恵まれた条件のエリアです。
アブルッツォを代表するモンテプルチアーノをはじめ、国際品種と呼ばれるシャルドネやピノネロを栽培する、この地域では珍しい生産者です。
RONDINETO
イタリア語のツバメ(RONDINE)から来た造語。畑にたくさんのツバメが飛んでいた事から名付けられました。
このラインは、サヴィーニの造るデイリーラインで、何杯でもお代わりできる、飲み飽きず食事に寄り添う、をコンセプトに赤は大樽熟成、白はステンレス熟成を基本としています。
http://www.fattoriagiuseppesavini.com/en/
その他
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- サンジョベーゼ(ピサの斜塔)
- サンジョベーゼ100%
- IGT/イタリア トスカーナ
- 12%・750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,840(税別)
- JAN:8002373002881
- 生産者:Cantine Fratelli Bellini Srl
- マリアージュ トマトパスタ
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- ジッツァ インツォリア
- インツィリア100%
- IGT/イタリア シチリア
- 12%・750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥1,700(税別)
- JAN:8017437002219
- 生産者:Cantine Paolini
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- ジッツァ ネロダヴォラ
- ネロダヴォラ100%
- DOC/イタリア シチリア
- 16%・700ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥1,700(税別)
- JAN:8017437002226
- 生産者:Cantine Paolini
- pdfを見る
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- ナイト・ハーヴェスト・サンティノビレ
- ネロ・ダーヴォラ85%/カベルネ・ソーヴィニヨン15%
- DOCシチリア
- 14.5%・750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥3,500(税別)
- JAN:8024209007877
スペイン
その他
ポルトガル
MANZ WINE
絶滅したと考えられていた白ブドウを復活させ、100%のワインを作る世界で唯一の生産者
ポルトガルの首都リスボンからほど近いシュレイロスはかつてマフラという宮殿のあった城下町で、地形の標高差が激しく、土壌は非常に硬い石灰岩土壌です。
王朝が滅びた後は、労働者たちも町から離れ、手放された民家やワイナリーを再生したのがオーナーのAndre Manzでした。
友人でドウロの醸造家Ricardo Noronhaと共に昔からある葡萄樹の品種を割り出し2004年からワイン醸造を開始。当初荒れ果てた葡萄畑の中に、正体不明の葡萄があり、長年研究を重ね再生させた品種が、MANZワインを代表する“ジャンパル”です。
絶滅したと考えられていた、小粒で栽培の難しい白ブドウ品種ジャンパルを復活させ、100%のワインを作る世界で唯一の生産者がMANZです。
シュレイロス地区以外にも、セトゥーバルやドウロに専売畑を持ち緻密でパワフルな赤ワインも醸造しています。
Andre Manz 元ブラジルのプロサッカー選手で、引退後母国ポルトガルに戻り、フィットネスマシーンの販売会社や、イベントプロデュース会社を立ち上げ、グループとしては、ポルトガル国内で有名な企業の社長を兼務しています。
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- マンズ・コンタドール・
エストリアス・レゼルバ - シラー60% / トウリガ ナシオナル30% / プティ・ヴェルド10%
- IGP/セトゥーバル半島
- 14.5%・750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥5,900(税別)
- JAN:5600340050601
- マリアージュ 鴨のロースト
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- マンズ・コンタドール・
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- マンズ・リスボア
- トウリガ・ナシオナル80%、カステラン20%
- IGP/リスボア
- 13.5%・750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,200(税別)
- JAN:5600340050403
- マリアージュ 肉だんご 甘酢あんかけ
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- マンズ・プラトニコ
- トウリガ・ナシオナル50%、アラゴネス(テンプラニーリョ)40%、シラー10%
- IGP/リスボア
- 13.5%・750ml
- 12本/箱
- 希望小売価格:¥2,200(税別)
- JAN:5600340050410
- マリアージュ ミートローフ
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- マンズ・ポマール・ド・
エスプリト・サント - トウリガナショナル/ アラゴネス / カステラン
- IGP/リスボア
- 14%・750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥2,500(税別)
- JAN:5600340050618
- マリアージュ スペアリブ
- pdfを見る
- マンズ・ポマール・ド・
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- マンズ・プラトニコ・ブラン
- アリント/フェルナン・ピレス
- IGP/リスボア
- 13%・750ml
- 6本/箱
- 希望小売価格:¥2,100(税別)
- JAN:5600340050663
- pdfを見る
- マンズ・プラトニコ・ブラン